Гриб-зонтик пёстрый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.

Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.

Шляпка.
У взрослого гриба-зонтика бывает диаметром до 50 см, у молодых грибов яйцевидная, с ростом гриба становится плоской, с бугорком посредине, вся покрыта легко отстающими чешуйками бурого цвета, в центре гладкая, край шляпки взрослого гриба  хлопьевидно-волокнистый, общая окраска серовато-бурая, легко отделяется от ножки.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.

Ножка.
У взрослого гриба-зонтика бывает длиной до 35 см., толщиной до 3 см, сильно утолщённая в основании, булавовидная, деревянистая, крупноволокнистая, внутри полая, как и шляпка покрыта светло-бурыми пёстрыми чешуйками, у молодых грибов морщинистая, у взрослых грибов на ножке появляется широкое, свободно скользящее, беловато-бурое кольцо.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная. Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.

Мякоть.
Мякоть у гриба-зонтика (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing) толстая, у молодых грибов рыхлая, у взрослых ватообразная, грубая, белая,  со слабым грибным запахом и с приятным ореховым вкусом. Пластинки частые, очень широкие, мягкие, свободные, белые, чуть розовеющие к старости. Споровый порошок белый.

Энциклопедия природы. Грибы. Гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera (Fr.) S. F. Gray = Macrolepiota procera (Fr.) Sing), гриб-зонтик большой, индюк пестрый, поплавушка съедобная.

Где искать.
Произрастает гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera) с июля по октябрь в изреженных лесах, на опушках и вырубках, в кустарниках, в полях, в огородах, в парках и в садах, около жилищ, очень часто большими группами. Бывает что образует «ведьмины кольца».

Употребление в пищу.

Съедобный, вкусный гриб четвертой категории.

Употреблять стоит только молодые не развернувшиеся шляпки гриба-зонтика.

Можно варить, жарить, а также сушить. Гриб можно есть даже сырым, нарезав ломтиками.
В западно-европейских странах даже считается деликатесным.

Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

Фотографии гриба гриб-зонтик пёстрый (Lepiota procera) в естественной среде обитания (фото flexibleneck и Влад ИОНОВ).

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Комментарии   

 
+5 #6 Юрий 02.06.2012 16:48
ГРИБ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СЪЕДОБНЫЙ, ТОЛЬКО МЫ ЕГО НАЗЫВАЕМ "КУРЯТНИКОМ". В ЖАРЕНОМ ВИДЕ ОН ОЧЕНЬ НАПОМИНАЕТ КУРИЦУ, ИЛИ ФИЛЕ РЫБЫ. Собираем его только в лесу. В городах его тоже много, но там его лучше не собирать. Самое интересное, что про этот гриб мало кто знает, а ведь он вкуснее чем некоторые съедобные. Гриб очень ломкий и поэтому принести домой полное ведро не получиться, сломаются.
 
 
+3 #5 Анатолий 31.05.2012 23:42
Да кстати, бледная поганка совершенно другая, на неё НЕТ никаких чешуек!
 
 
+3 #4 Анатолий 31.05.2012 23:40
Господа! первое правило грибника - не знаешь гриба - не бери!
Часто видел такие грибочки и во взрослом состоянии, просто огромные. Вот тоже не знал, что съедобные. Собирать пока поостерегусь.
 
 
+2 #3 Грибоед 31.05.2012 20:03
А слабо фотку живых дегустаторов этого гриба выложить? А то уж очень на бледную поганку похож.
 
 
+3 #2 Грибник 30.05.2012 16:29
Цитирую Алина:
Это съедобный гриб? Что-то я не верю! Поганка поганкой.
Название прикольное гриб-зонтик.
Внешность обманчива! Гриб съедобный!
 
 
+4 #1 Алина 30.05.2012 13:42
Это съедобный гриб? Что-то я не верю! Поганка поганкой.
Название прикольное гриб-зонтик.
 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

ВИДЕО НА САЙТЕ

 
 
Вы здесь: Главная Энциклопедия природы Грибы Гриб-зонтик пёстрый.