Чешуйчатка обыкновенная

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Шляпка.

В диаметре от 5 до 15 см, у молодых грибов полусферическая, по мере роста гриба становится распростёртой, но края у шляпки остаются подогнутыми, в центре может быть бугорок. Цвет шляпки от тёмно-жёлтого, грязно-жёлтого до ржаво-бурого, иногда медового.

Шляпка гриба покрыта крупными чешуйками тёмно-бурого или ржавого цвета. Пластинки приросшие, слабонисходящие по ножке, у молодых грибов желтоватые, с возрастом приобретают оливково-, зеленовато- или тёмно-коричневую окраску. Пластинки чешуйчатки обыкновенной (Pholiota squarrosa) защищены довольно плотным белым, тоже чешуйчатым покрывалом.

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Ножка.

Достигает высоты 14 -15 см и толщиной до 2-2.5 см, плотная, цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию, плотная, такого же цвета, как и шляпка, так же, как и шляпка густо покрыта чешуйками. У молодых грибов на ножке имеется кольцо.

Мякоть.

Мякоть у чешуйчатки обыкновенной (Pholiota squarrosa) бледная, белая, у взрослых грибов желтоватая, очень плотная, по вкусу и запаху напоминает редьку.

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Где искать.

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) растёт с августа по ноябрь в хвойных, лиственных и смешанных лесах по всей умеренной зоне России. Растёт большими группами на живых и мёртвых стволах деревьев, на пнях, на корнях и даже в дуплах. Из хвойных деревьев гриб предпочитает ель, а из лиственных пород – берёзу, осину

Употребление в пищу.

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) съедобный гриб.

Можно варить, жарить, мариновать и солить в смеси с другими грибами.

По данным из одних источников гриб съедобный, но низкого качества. Другие источники утверждают, что чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) имеет хорошие вкусовые качества, просто его нужно предварительно отваривать.
У зрелых грибов предпочтительно брать только шляпки, молоденькие чешуйчатки можно брать целиком.

(фото Влад ИОНОВ)

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) на корнях большой берёзы.

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa). Молодые грибы с почти круглыми шляпками.

Энциклопедия природы. Грибы. Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).

Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) найдена в Сергиево-Посадском районе, Московской области в 2015 году.

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

ВИДЕО НА САЙТЕ

 
 
Вы здесь: Главная Энциклопедия природы Грибы Чешуйчатка обыкновенная