Свинушка толстая

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

Свинушка толстая (Paxillus atromentosus).

Шляпка
Обычно от 6 до 18 см диаметром, но не редки экземпляры со шляпками диаметром 25 см. Шляпка у гриба мясистая, плотная, очень часто эксцентрическая, уховидной, языковидной формы, сначала она выпуклая с краями, завёрнутыми книзу, с возрастом распрямляется, а в середине шляпки появляется глубокая вдавленность.

На ощупь шляпка у свинушки толстой (Paxillus atromentosus) бархатистая, оливково-коричневого, оливково-бурого, ржаво-коричневого цвета. Пластинки, нисходящие по ножке гриба от светло-кремового цвета до грязно-бурого, даже жёлто-ржавого.

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

Ножка
Чаще всего короткая, от 4 до 8 см высотой, и толщиной до 3-4 см, у большинства свинушек толстых растёт не по центру шляпки, а сбоку (экцентрично). Характерная особенность ножки гриба – тёмно-бурая, чёрно-бурая бархатистая, на вид будто плюшевая опушка. Эта особенность позволяет легко идентифицировать гриб.

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

Мякоть
Плотная, светлая, с желтоватым, буроватым оттенком, волокнистая, с горьковатым вкусом.

Где искать
Найти гриб можно с июля по октябрь. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus) предпочитает хвойные деревья, особенно их пеньки и корни. В лиственных лесах практически не попадается.

Употребление в пищу

Свинушка толстая (Paxillus atromentosus) съедобный гриб четвёртой категории.

Употреблять в пищу этот гриб из-за его низких вкусовых качеств - себе дороже. Но если всё-таки вы решитесь его попробовать, то рекомендуем пожарить свинушку толстую (Paxillus atromentosus) после предварительного отваривания в течении 20-30 минут, чтобы устранить горечь.

(фото Влад Ионов)

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

 

Энциклопедия природы. Грибы. Свинушка толстая (Paxillus atromentosus)

 

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

ВИДЕО НА САЙТЕ