Автор BIA

Создано 25 Фев 2016

Как заставить ребёнка съесть добровольно печёнку? Как убедить мужа не хвататься за правое подреберье (если кто вдруг не знает, где находится сей жизненно важный орган) при упоминании слово "Печень"? А всё гениальное - просто. Сегодня готовим печёночный торт!

Очень простой рецепт. Очень вкусное блюдо. Очень быстро от него не остаётся и следа.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

0,5 кг (здоровой) печени, 1 большая луковица, 3 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, перец, кусочек сала для смазывания сковородки (или подсолнечное масло), майонез.

Печень режем и хорошенько вымачиваем в воде, удаляем плёнку и прожилки. Попутно очищаем и режем луковицу.

Печень перекручиваем на мясорубке вместе с луком. Добавляем яйца, муку, солим, перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

Накалываем на вилку кусочек сала и смазываем им разогретую сковородку. Выпекаем печёночные блинчики. Их будет около 6-7-ми из полученной массы.

Готовые блинчики остудить, перемазать майонезом.

Мне это показалось скучным. Измельчила и пожарила лук с морковкой. Получается зажарка, как на суп.

И затем уже перемазывала коржики-блинчики. Сверху можно украсить чем-нибудь морковно-хитро-вырезанным. Но мне не до экзотики было. Очень не терпелось попробовать. Посыпала измельчённой зеленью и всё.