Материалы

Мухомор серо-розовый

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens), мухомор краснеющий, мухомор розовый.

Шляпка
От 6 до 20 см в диаметре, у молодого гриба округлая, яйцевидная, полушаровидная, у возрастных грибов становится или распростёрто-выпуклой, или распростёрто-плоской, в сырую погоду шляпка клейкая

Цвет шляпки от практически белого до грязно-розового, коричнево-розового, серо-розового, коричневые или розовые тона так или иначе всегда присутствуют в окрасе шляпки Мухомора серо-розового (Amanita rubescens).
В старости на шляпке иногда проступают контрастирующие с основным фоном розовато-красные пятна.

Шляпка гриба густо покрыта хлопьями, бородавками (остатками покрывала) белого, коричневато-серого, грязно-розового, серо-розового или беловато-серого цвета, которые легко смываются дождём.
Пластинки свободные, частые, широкие, белые, серовато-белые, с возрастом розовеющие или краснеющие, с розовыми или тёмно-красными пятнами, или штрихами.

Ножка
Высотой от 4 до 15 см и, даже до 20 см, диаметром от 1 до 3 см, у молодых грибов сплошная, с возрастом полая, с большим клубневидным утолщением в основании, белая, белая с розовым оттенком, потом розоватая, часто с пёстрым рисунком, с возрастом розово-коричневая, у основания более тёмная, с волокнами и чешуйками, краснеющая (розовеющая) при повреждении, на изломе, с кольцом.

Кольцо на ножке широкое, свисающее, белое или слегка розоватое, позднее кремовое, полосатое.
Личинками насекомых очень часто поражают нижнюю часть ножки Мухомора серо-розового (Amanita rubescens), оставляя в ней ходы, которые приобретают тёмно-красную окраску.

Мякоть
Белая, толстая, на изломе, срезе, на повреждённых местах розовеет или краснеет с грибным запахом и сладковатым вкусом.

Где искать
Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) растёт с июня по октябрь (по другим источникам с июля по сентябрь) на светлых местах в лесах различного типа, но всё-таки предпочитает берёзу и сосну.

Употребление в пищу
Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) съедобный гриб, можно употреблять в пищу даже в сыром виде, но, как правило, его предварительно отваривают, а потом жарят. По вкусу мухомор серо-розовый напоминает белое мясо курицы.
Подходит для сушки, соления, маринования.
В некоторых источниках определяется как условно-съедобный гриб, требующий перед приготовлением предварительного отваривания со сливом отвара.

Рекомендуются для сбора опытными грибниками!

Фотографии гриба Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) в естественной среде обитания (фото Влад ИОНОВ).

• < Назад
• Вперёд >